主料:
肉片,
250克
辅料:
黄瓜,
半根,
胡萝卜,
半根
配料:
陈醋适量,
糖适量,
生抽适量,
剁椒适量,
盐适量,
淀粉适量,
料酒适量鱼香肉片的做法步骤
1.黄瓜及胡萝卜切片备用。
2.肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊,入油炸金黄后控油。
3.少量油入锅烧热,加入黄瓜胡萝卜片炒片刻,加入炸好的肉片。
4.加入陈醋、生抽、糖调好的汁,加入剁椒,根据口味加盐调味。
5.炒制片刻即可。
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私房菜 肉片
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